Porphyre n° 571 du 18/01/2021
 

EXERCER

Phyto

Jean-Baptiste Gallé

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes d’excès alimentaires. La phytothérapie peut aider nos organismes à s’en remettre. Parmi les principales plantes utiles, partons à la découverte du chardon Marie.


Quelle est cette plante ? • Le chardon Marie (Silybum marianum) est une plante herbacée très robuste de la famille des Asteraceae pouvant atteindre 1,70 m de haut. Ses feuilles vert clair luisantes sont facilement reconnaissables aux marbrures blanches qui suivent leurs nervures. Elles sont également bordées d’épines jaunâtres particulièrement acérées. Les fleurs sont rose pourpre et organisées en capitules un peu semblables à ceux d’un artichaut, mais avec des bractées - les feuilles de l’inflorescence - se terminant par une épine. Les fruits sont noirs et luisants, plus ou moins marbrés de jaune, finement ridés et surmontés d’une aigrette de soies qui permet leur dissémination par le vent. • Un peu d’histoire… Une légende médiévale raconte que la Vierge Marie voulant cacher son enfant aux soldats d’Hérode l’aurait placé dans un bosquet de chardons. En lui ...

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