Le Moniteur des pharmacies n° 3227 du 26/05/2018
 

Vous avez la parole

Questions de comptoir

■  YOLANDE GAUTHIER 


Des reblochons au lait cru vendus dans les enseignes Leclerc ont été récemment retirés du marché, en raison d’infections à Escherichia coliayant provoqué des syndromes hémolytiques et urémiques chez des enfants âgés de 1 an et demi à 3 ans. Dans ce contexte, il faut rappeler que par mesure de précaution les jeunes enfants ne doivent pas consommer de lait cru, ni de fromages à base de lait cru. La même recommandation vaut pour les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées. Chez ces populations, il convient de privilégier les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Comté…), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. Source : Direction générale de la santé.

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