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Vous avez la parole
Questions de comptoir
Auteur(s) : ■ YOLANDE GAUTHIER
Les HMO (Human milk oligosaccharides) sont les oligosaccharides du lait maternel. Ils représentent le troisième composant solide du lait maternel. Les HMO sont des composants bioactifs à vocation fonctionnelle et non pas énergétique. Ils jouent un rôle important dans les défenses immunitaires grâce à plusieurs actions : développement des bactéries bénéfiques de l’intestin, renforcement de la fonction barrière intestinale grâce à leurs structures spécifiques capables de piéger les pathogènes, intervention dans les mécanismes de maturation du système immunitaire. L’utilisation des HMO 2’FL (2’-O-Fucosyllactose) dans les formules de lait infantile a été approuvée par l’European food safety authority (EFSA).
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