Le Moniteur des Pharmacies n° 3110 du 09/01/2016
 

Comptoir

QUESTIONS DE COMPTOIR

Yolande Gauthier*, Anne Drouadaine**, Myriem Lahidely***


Réponse : « Allégé » fait penser à « peu gras » et « entier » à « gras ». Certes les chips allégées sont moins grasses que les autres chips, mais elles restent quand même très riches en lipides, renfermant environ 25 % de matières grasses. Le lait entier, lui, ne contient que 3,6 % de matière grasse. Si l’on compare un verre de lait entier à une portion de chips allégées, on peut constater que le lait apporte moins de lipides et de calories que les chips allégées. Source : « Nutrinews hebdo ».

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