En nutrition, qu’est-ce qui différencie ANC et AJR ?

Le Moniteur des Pharmacies n° 3052 du 25/10/2014

Comptoir

QUESTIONS DE COMPTOIR

Auteur(s) : Yolande Gauthier*, Anne-Hélène Collin**, Pauline Michel***

Réponse : L’étiquetage d’un complément alimentaire (et de tout emballage alimentaire) donne des indications nutritionnelles sur chaque nutriment qui le compose : ce sont les AJR ou les ANC (valeur en pourcentage). Les AJR (apports journaliers recommandés) sont les besoins moyens, toute population confondue, pour un nutriment donné sur une journée entière. Ils sont fixés pour l’international et correspondent à des valeurs minimales. Les ANC (apports nutritionnels conseillés), plus précis, représentent les apports permettant de couvrir les besoins physiologiques quotidiens en nutriment par groupes d’individus : enfant, adolescent, femme adulte, femme enceinte, homme… Les ANC sont adaptés à la population française et régulièrement réévalués par l’Anses.

Sources : Anses ; « Le Guide Vidal des compléments alimentaires », éditions Vidal, 2008.

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