Le Moniteur des Pharmacies n° 3019 du 15/02/2014
 

Comptoir

Fiche ingrédient

Sylviane Le Craz


Qu’est-ce que c’est ?L’avocat est le fruit de l’avocatier, Persea gratissima, (Lauracées). Cet arbre originaire du Mexique est principalement cultivé dans les régions chaudes et humides d’Amérique centrale ou du Sud ou en Europe dans le sud de l’Espagne. Le fruit est une drupe, arrondie ou piriforme, dont le poids peut atteindre 2 kg. Il est constitué à 80 % de pulpe, le mésocarpe, entourant une graine unique appelée « noyau » en raison de sa taille. Le péricarpe, de couleur verte à violacée, a un aspect lisse ou rugueux. La pulpe est composée de 70 à 85 % d’eau. Sa teneur en lipides est de 12 à 23 %.Sous quelles formes est-il utilisé ?L’avocat est utilisé en dermocosmétologie sous de multiples formes. • L’huile, principal ingrédient, est obtenue à partir des fruits entiers selon différents procédés : extraction par pression ...

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