Le Moniteur des Pharmacies n° 2932 du 05/05/2012
 

Comptoir

FICHE INGRÉDIENT

Sylviane Le Craz


Qu’est-ce que c’est ? • Le manganèse est un oligoélément essentiel. • L’organisme adulte en contient environ 12 à 20 mg. • La concentration moyenne sérique est inférieure à 1 µg/l de sérum. • Le manganèse apporté par l’alimentation est absorbé au niveau intestinal à raison de 1 % des apports quotidiens. Il est principalement concentré dans les mitochondries du foie et des os. Il est éliminé dans la bile puis les selles. Quelles en sont les sources ?Le manganèse est principalement présent dans le thé. Il est également contenu dans les céréales complètes, les légumes verts à feuilles, le jaune d’œuf, les noix, le gingembre, le cacao, l’ananas, les myrtilles, les framboises et les raisins. Quels sont ses rôles dans l’organisme ? • Le manganèse stimule indirectement la production d’énergie au niveau cellulaire via la pyruvate-carboxylase qui intervient au début de la néoglycogenèse. • Cofacteur d’une superoxyde-dismutase, il participe ...

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