25/09/2020 | Le Moniteur des pharmacies.fr ..

Justine Delestrées

Chaque année, les centres antipoison rapportent de nombreux cas d’intoxications par les champignons. Plus de 2 000 cas ont été identifiés entre juillet et décembre 2019 avec un pic de survenue au mois d’octobre. Les intoxications sont causées par l’ingestion de champignons toxiques, ou par l’ingestion de champignons comestibles en mauvais état ou insuffisamment cuits. Le pharmacien doit rappeler les bonnes pratiques à adopter pour le ramassage des champignons : prendre uniquement les champignons parfaitement connus, en séparant les différentes espèces. Pour la récolte, proscrire les sacs plastiques et privilégier l’utilisation d’un panier ou d’un carton. En cas de doute sur la comestibilité, demander l’avis ...



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