01/09/2016 | Le Moniteur des pharmacies.fr ..

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Magali Clausener

Pourquoi expérimenter des logos nutritionnels ? Cet automne, quatre logos nutritionnels seront expérimentés dans cinquante grandes surfaces en France. Ce test permettra aux pouvoirs publics de choisir celui qu’ils recommanderont aux industriels d’apposer sur les denrées alimentaires. Pourquoi mettre un logo, en plus de la composition nutritionnelle ? Depuis trente ans, de nombreux travaux scientifiques ont démontré le rôle des facteurs nutritionnels dans l’apparition des cancers, maladies cardio-vasculaires, diabète… L’alimentation est aussi source d’inégalités sociales, les ouvriers comptant dix fois plus d’enfants obèses que les cadres. La loi de modernisation ...

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