Le Moniteur des pharmacies n° 3182 du 17/06/2017
 

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STÉPHANIE SATGER 

Enzyme de l’intestin grêle, la lactase perd une grande partie de son activité à l’âge adulte. Ce déficit peut être alors responsable de l’apparition de signes d’intolérance au lactose.

Quelle est sa fonction ? La lactase est une ß-galactosidase synthétisée par la bordure en brosse des entérocytes. Elle permet l’hydrolyse du lactose en 2 glucides absorbables : le glucose et le galactose. Quelles sont les causes d’une perte d’activité ? Causes physiologiques : son activité est maximale à la naissance puis diminue fortement au moment du sevrage. A l’âge adulte, l’activité résiduelle est de l’ordre de 10 %. Il existe des différences importantes d’activité en fonction des populations. En France, entre 10 et 30 % des adultes sont hypolactasiques. Causes pathologiques : rares cas de déficits congénitaux en lactase ...

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