Le Moniteur des pharmacies n° 3161 du 29/01/2017
 

SUPPLÉMENTATION ALIMENTAIRE

Temps Forts

Enquête

DELPHINE GUILLOUX 

De nombreuses études cherchent à attribuer toujours plus de vertus à la vitamine D. En effet, son impact sur le métabolisme phosphocalcique n’est plus à prouver et est indispensable. Le retrait du marché d’Uvestérol D, lié au mode d’administration et non à la molécule, va-t-il entacher l’engouement suscité par la vitamine ?

La seule source de vitamine D est endogène. Faux L’organisme dispose de 2 sources d’apport en vitamine D : la synthèse au niveau de la peau sous l’effet des UV B et l’alimentation. La première permet de produire du cholécalciférol (ou vitamine D3). La seconde apporte à la fois du cholécalciférol présent dans quelques aliments d’origine animale, et de l’ergocalciférol présent dans quelques aliments d’origine végétale. La production endogène cutanée constitue cependant la principale source, couvrant 50 à 70 % des besoins quotidiens. On retrouve la vitamine D dans le poisson, les œufs et le fromage, «   mais il ne faut pas compter sur nos assiettes pour avoir un taux de vitamine D optimal ...

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