Le Moniteur des pharmacies n° 3147 du 20/10/2016
 

Expertise

Questions de comptoir

SYLVIANE LE CRAZ 


Oui. Très fréquent dans les pinèdes sablonneuses landaises de septembre à décembre, le tricholome équestre (Tricholoma auratum, Tricholomatacées), ou Bidaou, tricholome des chevaliers, a longtemps été un comestible réputé. Mais, après le recensement de 12 cas d'empoisonnements entre 1992 et 2000 dans le Sud-Ouest de la France dont 3 cas mortels lors de dégustations rapprochées ou importantes en quantité, il est désormais considéré comme dangereux. Un arrêté ministériel en interdit la vente et l’importation sur l’ensemble du territoire français (décret du 19 septembre 2005, Journal officiel du 21 septembre 2005). Après un délai de latence de 24 à 72 heures, une rhabdomyolyse peut apparaître, se manifestant par des douleurs musculaires, surtout au niveau des hanches et des épaules, une fatigue musculaire anormale et des sueurs sans fièvre qui nécessitent une ...

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