Le Moniteur des Pharmacies n° 3101 du 31/10/2015
 

Édito

Laurent Lefort


Des pesticides dans les fruits et les légumes. Des poissons farcis aux antibiotiques et au mercure. De la viande de cheval dans la lasagne aussi parfois. Et voilà à présent que la charcuterie sentirait le crabe. En se basant sur plus de 800 études, l’OMS l’a classée, lundi 26 octobre, dans la catégorie des agents cancérigènes pour l’homme. Les carnivores vont-ils se reporter sur les viandes rouges ? Rien n’est moins sûr, car ces dernières sont « probablement cancérigènes », toujours selon l’OMS. L’information est devenue une affaire d’Etat. En Allemagne, important producteur de viande, le ministre de l’Alimentation tente de rassurer ses compatriotes avec un déjà culte « Personne ne doit avoir peur quand il mange une saucisse grillée ». En Australie, pays parmi les plus grands exportateurs et consommateurs de viande, le ministre de ...

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