Le Moniteur des Pharmacies n° 3100 du 24/10/2015
 

Comptoir

QUESTIONS DE COMPTOIR

Yolande Gauthier*, Anne Drouadaine**, Pauline Michel***


Réponse : Oui, mais ce n’est pas du tout la même concentration. Dans les laits infantiles, la quantité de taurine ne peut dépasser les 12 mg/100 kcal tandis que dans une boisson énergisante type Redbull, la teneur en taurine avoisine les 1 000 mg/115 kcal. La taurine est un acide aminé essentiel présent naturellement dans le lait maternel. Elle permet aux nourrissons de mieux absorber les matières grasses du tractus gastro-intestinal et de garantir une meilleure élimination des déchets par le foie. La taurine favorise également un bon développement du système nerveux, notamment au niveau des yeux et des oreilles. Le lait maternel étant beaucoup plus riche en taurine que le lait de vache, les industriels sont donc autorisés à enrichir ce dernier pour répondre aux besoins des nourrissons et s’approcher au mieux de la composition ...

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