Le Moniteur des Pharmacies n° 3092 du 29/08/2015
 

Comptoir

FICHE FORMATION

Alexandra Blanc

L’incidence moyenne du botulisme en France est de 26 cas par an. Il s’agit d’une maladie à déclaration obligatoire.


Quel est l’agent responsable ? • Le botulisme est dû à une neurotoxine produite par une bactérie, Clostridium botulinum, et beaucoup plus rarement par certaines souches de Clostridium baratii et Clostridium butyricum.• Il existe 7 types de toxines botuliques (A à G). Le botulisme dû aux toxines A, B et E est le plus fréquent chez l’homme.• Les toxines botuliniques agissent en bloquant la transmission de l’acétylcholine au niveau des jonctions neuromusculaires, entraînant une paralysie flasque des muscles respiratoires et locomoteurs. Les toxines A et E sont à l’origine des formes les plus graves. Comment se fait la transmission ? • La bactérie se retrouve dans l’environnement (sol, poussière, eau, lisiers…) et dans le contenu digestif des animaux (souvent de façon asymptomatique). • On distingue trois modes de transmission à l’homme: – majoritairement, par ingestion de toxine botulique formée dans des aliments peu ...

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