Le Moniteur des Pharmacies n° 3085 du 20/06/2015
 

CETTE PLANTE EST-ELLE TOXIQUE ?

Comptoir

QUESTIONS DE COMPTOIR

Yolande Gauthier*, Anne Drouadaine**, Alexandra Blanc***, Sylviane Le Craz****


Les feuilles, les tiges, les racines et surtout les graines du laurier-cerise, ou laurier-palme, contiennent des glycosides cyanogéniques qui, dans l’organisme, peuvent libérer de l’acide cyanhydrique. Cet acide peut être à l’origine d’un malaise, d’une dyspnée, de sueurs, d’une tachycardie, de convulsions, voire d’un coma.L’intoxication nécessite alors l’administration d’hydroxocobalamine (Cyanokit), un chélateur du cyanure. Dépourvue de toxines, la pulpe du fruit, ingérée principalement par les enfants, ne provoque que des troubles digestifs, des céphalées, une somnolence, une tachycardie ou une légère hypertension. Rapporté d’Asie vers le VI siècle, le laurier-cerise (Prunus laurocerasus, Rosacées) est un arbuste fortement ramifié aux feuilles persistantes qui dégagent une odeur caractéristique d’amande amère. Alternes, ses feuilles coriaces, qui peuvent atteindre 25 cm de long, forment des ellipses allongées et pointues vert foncé et brillantes sur la face ...

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