Le Moniteur des Pharmacies n° 3079 du 09/05/2015
 

Comptoir

FICHE INGRÉDIENT

Chantal Ollier


Qu’est-ce que c’est ? • La menthe poivrée, Mentha x piperita L., Lamiaceæ, est un hybride de Mentha aquatica L. (menthe aquatique) et de Mentha spicata L. (menthe crépue ou menthe verte) introduite en Angleterre au début du XVIIIe siècle. Stérile, elle se reproduit par des stolons. Sa tige quadrangulaire striée de violacé, de 60 cm de haut environ, porte des feuilles opposées, ovales, au bord denté et à l‘odeur très aromatique. Les fleurs bilabiées, rouge pâle à rose-violet, sont regroupées en épis denses au sommet des tiges. • La race vert foncé ou menthe poivrée noire, la plus appréciée, est cultivée en Europe et aux Etats-Unis; la race vert clair ou menthe poivrée blanche provient des pays balkaniques.Quelle est sa composition ? • La menthe poivrée doit ses propriétés à plusieurs types de composants : – une HE (0,5 à 6 %) ...

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