Le Moniteur des Pharmacies n° 3032 du 17/05/2014
 

Comptoir

Questions de comptoir

Yolande Gauthier*, Nathalie Belin**, Marjolaine Labertonière***


Réponse : Pour apporter de l’énergie au cerveau sur une longue durée et prévenir les hypoglycémies avec baisse de la concentration, il faut privilégier les sucres lents (pain, riz et pâtes complets, légumes secs…). Les fruits et légumes frais apporteront de la vitamine C, les oléagineux et les poissons gras des oméga 3 indispensables à la bonne connexion des neurones. Pour bien démarrer la journée, le petit-déjeuner comprendra des protéines riches en tyrosine (fromage, fromage blanc, œufs, jambon blanc…) précurseur de dopamine. Cela permettra d’éviter les coups de pompe en fin de matinée. Pour les collations, miser sur les fruits secs ou le chocolat noir afin de stimuler la sécrétion de sérotonine.Source : Laboratoire Pileje

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