Le Moniteur des Pharmacies n° 3025 du 29/03/2014
 

INGRÉDIENT

Comptoir

Sylviane Le Craz


Qu’est-ce que c’est ? • L’HE de sarriette des montagnes est extraite par distillation à la vapeur d’eau des sommités fleuries de Satureja montana ssp. montana (Lamiacée), une plante vivace de 20 à 40 cm de haut cultivée dans les collines et les montagnes calcaires et arides du pourtour méditerranéen, notamment en France. La sarriette des montagnes se distingue de la sarriette des jardins par des tiges courtes, raides et glabres qui portent de nombreuses feuilles coriaces, ciliées sur le bord et ponctuées de poils sécréteurs. Ses fleurs ont une couleur pourpre à bleuté. • Cette HE jaune clair à jaune, à l’odeur intense herbacée, est riche en phénols?: carvacrol très majoritairement (25 à 50 %), thymol et eugénol en quantité bien moindre. L’HE de sarriette des montagnes contient également des monoterpènes dont les alpha- et gammaterpinènes ...

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