Le Moniteur des Pharmacies n° 3013 du 21/12/2013
 

Comptoir

DIÉTÉTIQUE


Lors de la rupture du jeûne, il est conseillé de prendre d’abord des aliments contenant des sucres rapides, par exemple des fruits, pour faire remonter rapidement la glycémie. Des glucides lents seront ensuite absorbés. Le repas qui précède la période de jeûne comportera des aliments riches en sucres lents (blé, semoule, haricots), essentiels pour stabiliser la glycémie et réduire les fringales durant la journée. Le grignotage tout au long de la nuit est à déconseiller. Mieux vaut répartir les apports en deux ou trois prises. Il faut aussi boire le plus possible pendant la nuit et éviter les aliments riches en graisses comme les bricks, les pâtisseries orientales, le smen (beurre traditionnel clarifié)… Sources : MSD, « Ce qu’il faut savoir sur le jeûne du ramadan » ; Association française des diabétiques.

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