Le Moniteur des Pharmacies n° 2558 du 20/11/2004
 

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Ex-directrice de recherche à l'INRA, le Pr Marie-Christiane Moreau a fait partager son expérience lors de la conférence « What makes a good probiotic ? Scientific update and perspectives » organisée à Bruxelles par Merck Consumer Health Care.


« Le Moniteur » : Comment les probiotiques réussissent-ils à stimuler le système immunitaire ? Marie-Christiane Moreau : Ces micro-organismes ingérés vivants stimulent le système - très élaboré - de défense intestinal, qui inclut la flore intestinale, la muqueuse et un système immunitaire local, le GALT (gut associated lymphoid tissue). Ce système est composé de macrophages, de lymphocytes T et B, de plasmocytes producteurs d'immunoglobulines A et de cellules M qui permettent le transfert de l'antigène vers les cellules immunitaires. Lorsque la flore dominante est efficace, l'immunorégulation se fait sans problème. En revanche, le stress, la prise d'antibiotiques, une mauvaise nutrition, une constipation ou des diarrhées peuvent entraîner un déséquilibre de la flore. Selon ces stimuli, l'effet du probiotique ne sera pas le même, mais, dans tous les cas, son rôle ...

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