Le Moniteur des Pharmacies n° 2553 du 16/10/2004
 

SANTÉ PUBLIQUE

Actualité


Les Français simplifient leurs repas, ne mangent pas suffisamment de fruits et légumes et méconnaissent les liens entre alimentation et cancer, selon les conclusions du « Baromètre Nutrition » 2002 de l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé portant sur les habitudes alimentaires de 3 000 Français de 12 à 75 ans. Ainsi, les repas s'articulent autour de trois plats au déjeuner et deux au dîner, pour environ 40 % de la population. Neuf Français sur dix renâclent à la consommation quotidienne de cinq fruits et légumes frais, comme le préconise le plan national Nutrition-Santé. Et si 80 % consomment leur comptant de viande ou d'oeuf, c'est au détriment du poisson, toujours snobé par les deux tiers de l'échantillon qui en mangent moins de deux fois par semaine. ...

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