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Champignons de France et d'Europe

Champignons de France et d'Europe

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Description du produit

La mise à jour augmentée de la bible du mycologue ! Grâce à ses clefs de détermination macroscopique, ce guide permet de reconnaître plus de 3000 champignons croissants dans toute l'Europe.
Écologie, biologie, bio-indications, ethnomycologie, toxicologie et utilisations médicales sont abordés, ainsi que la systématique du règne fongique dans son ensemble.
160 planches couleurs accompagnées de la description de 1752 espèces (odeur, saveur, dimensions, habitat, distribution, toxicité...).
Nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées.

L'avis du pharmacien


Plus de 3000 champignons, essentiellement à lamelles, sont regroupés dans cette flore mycologique qui couvre la France et plus généralement le territoire européen. Pour reconnaître et déterminer les espèces les plus courantes, l’ouvrage propose aux mycophiles trois entrées complémentaires : des planches d’images et description rapide pour une approche visuelle globale, les bases de la classification pour s’initier à la mycologie moderne et un recueil des clés de détermination macroscopiques pour apprendre à observer rigoureusement les caractères et obtenir un résultat fiable. Les débutants y trouveront aussi tous les conseils pour la récolte, la conservation des champignons mais aussi la préservation des espèces menacées. Un guide d’étude et de terrain, utile aux mycophages et mycophiles amateurs mais aussi aux mycologues professionnels, pharmaciens d’officine, étudiants en pharmacie, enseignants dans les domaines de la pharmacie, de la biologie, de l’écologie...

Détails sur le produit

Editeur
Nombre de pages544
ISBN9782603020388
Date de parution
LangueFrançais
Référence du produitFE17023
Biographie des auteurs

Régis COURTECUISSE

Régis Courtecuisse est professeur à l'université de Lille II. Il est l'auteur de plus de 120 publications scientifiques. Ses recherches en taxinomie et ses travaux sur les espèces menacées lui ont valu d'être le représentant de la France au sein du Conseil européen pour la conservation des champignons. Il est président de la Société mycologique de France.


Bernard DUHEM

Bernard Duhem a déjà réalisé les illustrations de nombreux ouvrages de sciences naturelles. Membre de la Société mycologique de France, il se consacre depuis plus de 30 ans à l'étude et à la représentation scientifique des champignons.



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