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D’après un rapport dont le New England Journal of Medicine a publié un résumé, le centre international de recherche sur le cancer (CIRC) associe de nouveau le risque de cancer au surpoids et à l’obésité.
Ainsi, l’absence d’excès de consommation de graisses réduit le risque de cancer gastrique du cardia, du foie, de la vésicule biliaire, du pancréas, de l’ovaire, de la thyroïde, du méningiome et du myélome multiple. L’excès de poids chez l’enfant et l’adolescent expose également à ce risque.
En 2013, on estime que l’obésité et le surpoids ont été responsables de 4,5 millions de décès dans le monde.
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